<span id="5pz3j"></span><span id="5pz3j"></span>
<span id="5pz3j"></span>
<th id="5pz3j"></th>
<strike id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></strike><span id="5pz3j"><video id="5pz3j"><strike id="5pz3j"></strike></video></span>
<strike id="5pz3j"></strike>
<span id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></span>
<span id="5pz3j"></span>
欢迎您~
 
当前位置: 首页 » 市场资讯 » 产品&市场 » 乳制品 » 正文

2019淡奶油消费报告£º蓝风车¡¢铁塔¡¢安佳¡¢总统¡¢雀巢¡­你最爱哪个£¿

  •   来源£ºFoodaily每日食品网  作者£º下厨房   发布日期£º2019-02-21     

内容来源£º下厨房¡¶淡奶油消费报告¡·£¬转载已获得授权

?#21738;?#21487;领取完整报告

 

从蛋糕到泡芙£¬从冰淇淋到意面£¬西式甜点和菜肴越来越受中国人的欢迎£¬其中主原料淡奶油的销售量?#33756;?#20043;增长¡£近日£¬下厨房基于2.5 亿用户站内行为的大数据及超过20000份问卷的调研£¬发布了¡¶2019淡奶油消费报告¡·£¬盘点与剖析了用户对于淡奶油的使用习惯¡¢购买动机¡¢决策因素等£»并且基于用户的真实评分£¬综合评出淡奶油品牌总榜£¬及满意度榜¡¢人气榜¡¢性价比榜等分榜£¬对不同类型的用户在各个维度上对于淡奶油的偏好进行了分析总结¡£

1

西式甜点带动淡奶油消费

蛋糕¡¢面包¡¢蛋挞最受欢迎

在下厨房平台上所?#34892;?#35201;用到淡奶油的菜谱中£¬蛋糕类菜谱被做过的次数最多£¬超过了 80 万次£¬其中慕斯类蛋糕被做过 20 万次以上£¬面包类菜谱被做过 15 万次以上£¬蛋挞被做过 12 万次以上¡£跟做需要用到淡奶油的菜?#36164;保?#19979;厨房用户平均每次消耗淡奶油 188ml¡£

 

通过问卷调查可以看出£¬83% 的用户会使用淡奶油制作蛋糕£¬其中最主要的用途是抹面或者裱花£¬其?#38382;?#21046;作内馅¡£

 

 

 

2

淡奶油用户画像

女性为主要消费人群£¬南方人更爱淡奶油

数据显示£¬淡奶油的主要消费人群为女性£¬年龄分布集中在 18-40 岁£»地域上£¬南方使用淡奶油的用户占比65.7%£¬是北方的£¨33.7%£©近两倍¡£

 

报告根据对淡奶油打发技巧的掌握程度£¬将用户分为入门¡¢进阶¡¢高阶三个层次£¬对其消费偏好及消费行为进行观察和分析¡£

 

3

淡奶油用户消费动机

更倾向于动物淡奶油£¬美食达人推荐影响决策

品牌?#39029;?#24230;

21% 的用户品牌?#39029;?#24230;很高£¬只认准一个品牌购买¡£接近七成的用户同时使用 2~3 个品牌的淡奶油¡£相比入门用户£¬进阶和高阶的用户更加习惯于备有 2~3 个常用的淡奶油品牌¡£只有2.1% 的用户会仅仅因为价格便?#21496;?#36873;择某个品牌¡£

 

产品偏好

用量方面£¬60% 以上的用户每月淡奶油用量不超过 500ml ¡£超过 55% 的入门用户每月淡奶油用量低于 250ml ¡£相比之下£¬高阶用户的淡奶油消耗量较大£¬37% 的高阶用户每月淡奶油用量超过 1L ¡£

 

市场上最常见的淡奶油规格是 1L 或 250ml¡£被调查者中每次购买规格为 1L 的用户超过了半数¡£66%的入门用户购买 200~250ml 规格的淡奶油£¬而进阶和高阶用户则更多选择了1L 甚至大于 1L 的淡奶油¡£

价格方面

根据用户购买习惯£¬报告以 250ml 和 1L 两种规格作为基准£¬来分析用户的价格偏好¡£数据显示£¬习惯购买 250ml 规格的用户中£¬38% 选择了高于 31 元£¬33% 选择了低于 20 元£»习惯购买 1L 规格的用户中£¬44% 选择了高于41 元£¬34% 选择了31~40 元£»无论是哪种规格£¬都有 20% 左右的用户表示不在意价格¡£

 

乳脂含量

针对这一指标£¬数据显示£¬只有 16% 的用户在购买淡奶油时会很关注乳脂含量£¬ 47% 的用户知道这一概念但购买时并不会特别注意£¬其余 37% 都不了解这一概念¡£高阶用户中有 32% 会很关注乳脂含量¡£入门用户 60% 都不了解这一概念¡£

 

动物VS植物淡奶油

数据显示£¬91% 的用户会倾向于购买动物淡奶油£¬只有 9% 的用户会购买植物淡奶油¡£选择动物淡奶油用户是认为其更加健?#30331;?#21475;感更好¡£入门用户购买植物淡奶油的比例稍高£¬占到 19% ¡£

 

购买渠道

75% 的用户都常在?#21592;?#25110;天猫购买淡奶油£¬进阶和高阶用户网购的比例更高¡£ 对于渠道的选择£¬用户最关注的是购买的方便程度£¬对于价格¡¢正品保障¡¢送达速?#21462;?#26085;期新?#39135;?#24230;几个因素的关注度则基本?#21046;„¦?#24046;异不大¡£

 

 

决策因素

数据显示£¬超过半数的用户会因为“美食达人推荐”而购买某一淡奶油品牌£¬49% 的用户选择某一品?#21078;?#22240;为使用过该品牌的其他产品¡£“朋友的推荐”也影响了 43% 的购买决策¡£

 

购买关注因素

购买淡奶油时£¬用户最关注淡奶油的生产日期和口感¡£高阶用户中关注口感的人数甚至高于了生产日期¡£

 

4

淡奶油品牌榜

综合使用人数和整体满意度£¬ 蓝风车获得下厨房淡奶油品牌总榜第一¡£进入前五名的?#26469;位?#26377;铁塔¡¢安佳¡¢总统以及雀巢¡£

 

 

人气榜

人气榜的前三名分别是安佳¡¢ 雀巢和蓝风车£¬使用人数都在 20%以上?#20063;?#36317;不大£¬三者分别是进阶¡¢入门¡¢高阶用户使用最多的品牌¡£排名第四?#22902;?#22612;£¬在高阶用户人气榜中排到了第二£¬人数占比超过 24% ¡£

 

满意度榜

满意度榜的前四名?#26469;问?#34013;风车¡¢铁塔¡¢总统¡¢安佳£¬并且它们在三类用户榜单中的排名都没有变化¡£

 

性价比榜

性价比榜的前三名分别是铁塔¡¢ 多美鲜和蓝风车¡£而进阶用户的榜单中£¬前三名则是多美鲜¡¢铁塔和雀巢£»高阶用户榜单中前三名是多美鲜¡¢金钻和雀巢¡£

 

口味榜

口味榜的总榜和用户分榜的前三名均是蓝风车¡¢铁塔和总统¡£

 

打发性能榜

打发性能榜是综合了“容易打发”以及“打发稳定性好”两项指标的打分结果而得出¡£蓝风车¡¢铁塔¡¢ 总统排在前三名£¬高阶用户中金钻及多美鲜排到了第二¡¢第三¡£

 

如需获取完整报告

请添?#26377;?#32534;cherry微信£¨18261804307£©

 

她只要不睡觉都在线

 

0
分享到  
 
 

微博评论
内容正在加载中£¬请稍候¡­¡­

 
 
Ìì½òʱʱ²Ê¿ª½±ºÅÂë
<span id="5pz3j"></span><span id="5pz3j"></span>
<span id="5pz3j"></span>
<th id="5pz3j"></th>
<strike id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></strike><span id="5pz3j"><video id="5pz3j"><strike id="5pz3j"></strike></video></span>
<strike id="5pz3j"></strike>
<span id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></span>
<span id="5pz3j"></span>
<span id="5pz3j"></span><span id="5pz3j"></span>
<span id="5pz3j"></span>
<th id="5pz3j"></th>
<strike id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></strike><span id="5pz3j"><video id="5pz3j"><strike id="5pz3j"></strike></video></span>
<strike id="5pz3j"></strike>
<span id="5pz3j"><dl id="5pz3j"></dl></span>
<span id="5pz3j"></span>