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采用站立式包装的食品日益增多,背后的推动因素有哪些?

  •   来源:界面  作者:张钦   发布日期:2019-07-18     
 推动立式包装在食品行业普及的因素是多方面的。

 

使用站立式包装袋已成为食品包装领域的新风尚。

人们在用瓶装酱汁时,有着一个永恒的困境:尽管把瓶子倒过来了,使劲拍瓶底,最后10%的酱汁总是顽固地挂在瓶壁上;或者击打瓶底太用力,酱汁要么不出来,要么飞溅。

立式包装袋的出现解决了这一问题。这种包装袋的外形是一个倒置的楔形管,底部配有扁平的翻盖式封盖。它的原理和牙膏相同,重力有利于产品的轻松放置,还阻隔了空气进入,减缓食物腐败,延长了保质期。立式包装的主体部分是软性材质,所以整体分量较玻璃、塑?#29616;?#21697;要轻便得多。这种包装让消费者对?#36153;?#20986;的调料量更容?#35013;?#25569;,?#26448;?#33258;行调节?#36153;?#21147;度。

实际上自2015年起,美国著名酸奶公司Daisy、调味酱公司Original Uncle Dougie等公司就推出了自己的立式包装。Daisy的立式包装还曾入围杜邦包装创新大赛的钻石入围奖。如今,众多食品饮料包装公司都加入了对立式包装袋的推广,其中包括行界巨头GlenroyAptarVolpakViking Masek

推动立式包装在食品行业普及的因素是多方面的。

首当其中的,是消费者需求。伦敦艾意凯咨询公司在今年4月发布的食品包装相关研报中提出,研究表明消费者对于食品包装最在意的是便利性,比如是否容易打开,其次是客制化。立式包装的翻盖式封盖很容易打开,避免让消费者遭遇酱汁飞溅尴尬处境的同时,每滴酱汁都能物尽其用,减少浪费且提高了产品的使用率。

食品、包材公司对成本的考量也是这种包装形式得以推广的原因之一。在专注于包装创新的Sealed Air公司副总裁Ron Cotterman看来,包装变革的一部分动力源于玻璃包装可能引发的风险。使用玻璃作为食品包装,意味着运输和储存重型产品的成本加大,消费者也会担心食品在运输过程中有破损。同样的逻辑下,轻便易携带又不易破损的立式袋,对于电商物流更友好,做电商业务的超商更倾向于采购立式袋包装的调料酱。

此外,立式包装的生产过程更符合可?#20013;?#24615;发展的议题。软包装公司Glenroy的产品总监称,生产立式袋的用水量比玻璃瓶少81%,?#29575;?#27668;体排放量减少78%。在美国,多个 郡县已将玻璃从可回收材料名单上抹掉了。

还有很关键的一点,立式包装在超市货架上往往更能博人眼球。Yotube上,Glenroy立式包装的推广视频中,第一条提及的优势就是超过半数消费者更容易注意到立式包装。立式包装可以成为品牌实现差异化的策略之一。2015Daisy推出立式包装后,其销售额增长了69.7%,尽管Daisy Squeeze系列价格?#20154;?#26009;包装的Daisy酸奶标价高25%。成本缩减而营收大涨,双赢的数据吸引得众多公?#23613;?span lang="EN-US">Glenroy官网显示,它的立式包装(Stand-up Pouches)曾为合作的食品品牌带去了11%的市场份额增长点。

艾意凯咨询公司的研报表明,90%的品牌拥有者认为包装对其品牌的成功至关重,75%的品牌预计明年将在包装上加大投入力度,其中近三?#31181;?#19968;有意将其包装预算提高10%

值得一提的有趣的现象是,将液态食物的包装袋换成立式袋,似乎也将这些食物“调料化”了。Daisy酸奶换上立式包装后,人们会顺手将它挤到沙拉上,这在一定程度上也恰好符合消费者对低热量酱汁的需求。

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